Dopo un processo di revisione durato 14 mesi che ha coinvolto tutti i principali stakeholder (industria, OdC, Enti di Accreditamento, Centri di formazione, Autorità Pubbliche), lo scorso 22 Dicembre FSSC 22000 ha annunciato la pubblicazione della nuova versione 4 del proprio standard di gestione per la sicurezza alimentare.

La nuova versione presenta delle significative ed interessanti novità, tra cui le principali sono:

• introduzione degli audit non annunciati (almeno una delle due verifiche di sorveglianza dovrà essere non annunciata);
• modifica del grading delle Non Conformità, con introduzione della NC Critica;
• rafforzamento dei requisiti di Food Defence per la prevenzione della contaminazione volontaria dei prodotti;
• introduzione di nuovi requisiti per la gestione del rischio di frode nel settore alimentare;
• introduzione di un nuovo formato di report di audit;
• estensione dello scopo di certificazione dello standard anche ai seguenti settori:
  • Trasporto e Stoccaggio
  • Ristorazione e Catering
  • Commercio al dettaglio e all’ingrosso.

La Board di FSSC ha stabilito un periodo transitorio di 1 anno.
In questo periodo le aziende già certificate potranno scegliere a fronte di quale versione sostenere la verifica annuale.

A partire dal 1° Gennaio 2018, tutte le aziende dovranno essere verificate a fronte della nuova versione 4.

Fonte: CSQA